【お弁当作り】ごはんがいくらあっても足りないよ！鶏むね肉とじゃがいもの旨辛炒め＃856

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋黒ごま桜えび
　鶏とじゃがいもの旨辛ソース
　ピーマンとちくわの塩昆布和え
　ジャバン海苔卵焼き

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鶏とじゃがいもの旨辛ソース
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＜材料＞
　鶏むね肉…1/2枚(240g)
　じゃがいも…3個（220g）
　片栗粉…適量
　ごま油…適量

（下味）
　酒…大1/2
　塩コショウ…適量
　おろしショウガ…小１

（ソース）
　おろしニンニク…小1/2
　コチュジャン…大１
　砂糖・酒・しょうゆ…大1/2
　酢…小１

＜作り方＞
①じゃがいもは串切りして水にさらし、鶏むね肉はじゃがいもに合わせて棒状にカットする。
②鶏むね肉に下味を揉み込み、片栗粉をまぶす。
③じゃがいもをレンジ600wで4分ほど加熱し、水分を拭き取って塩コショウ、片栗粉をまぶす。
④フライパンにごま油を熱し、３を焼く。片面３分ほど、ひっくり返して更に１〜２分火が通るまで焼く。
⑤タレを加えて絡め、最後にゴマを振る。

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ピーマンとちくわの塩昆布和え
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＜材料＞
　ピーマン…１こ
　ちくわ…１本

（調味料）
　塩昆布…ふたつまみ
　※味をみて調整。入れすぎると辛くなるので注意！　

＜作り方＞
①ピーマンは細切り、ちくわは輪切りしてレンジで１分ほど加熱。
②水分を拭き取って塩昆布と和える。

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ジャバン海苔卵焼き
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　卵…1個
　ガラスープの素…小1/4
　砂糖…小1/2
　水…大１
　ジャバン海苔ふりかけ…大１

＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液の1/2を真ん中に細長く流し入れる。
③手前に折り畳むように巻く。
④少量の卵液を残して流し入れ、同様に巻くを2回繰り返す。

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