【お弁当作り】厚揚げがたまらなく美味しい！エビと厚揚げのチリソース炒め弁当bento＃864

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　エビと厚揚げのチリソース炒め
　キャベツのコールスロー
　オクラ卵焼き
　ミニトマト

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エビと厚揚げのチリソース炒め
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＜材料＞
　むきえび…１０尾
　厚揚げ…１枚136g
　長ネギ…1/3本

（ソース）
　ニンニク・生姜…小1/2
　ガラスープの素…小1/2
　砂糖・しょうゆ…小１
　酒…大１
　ケチャップ・水…大２
　豆板醤…小１（お好みで増減してください）
※豆板醤はソースに混ぜずに、炒めます。

＜作り方＞
①エビは冷凍なら塩水に付けて解凍し、厚揚げは食べやすい大きさにカット、長ネギはみじん切りする。
②１に塩コショウ、片栗粉をまぶし、豆板醤以外のソースを合わせる。
③フライパンに油を熱し、エビと厚揚げを豆板醤と炒め、代替火が通ったら長ネギを加える。
④ソースを加え、とろみが付いたら完成。

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キャベツのコールスロー
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＜材料＞
　キャベツ１枚（60gぐらい）

（調味料）
　塩コショウ…少々
　カンタン酢…小１
　マヨネーズ…小１
　ブラックペッパー…適量

＜作り方＞
①キャベツを、600wレンジで１分加熱。
②水分を絞って調味料と和える。

—————————-
オクラ卵焼き
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＜材料＞
　卵…1個
　砂糖…小1/2
　和風だし…小1/4
　水…小２
　オクラ…お好みで

＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液の1/3を流し入れ、オクラの半量を真ん中に乗せる。
③両サイドを折り込み、手前に巻く。
④同様に2回繰り返す。

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＃お弁当＃Japaneselunchbox ＃作り置き
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