【３品弁当】旦那の胃袋つかんだ！揚げないチーズのせカレーチキンカツ＃862

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋ゆかりふりかけ
　チーズカレーチキンカツ
　水菜のわさびマヨ和え
　大葉卵焼き
　ミニトマト

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チーズカレーチキンカツ
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＜材料＞
　ささみ…３本
　塩コショウ…適量
　パン粉…適量
　ミックスチーズ…適量

（バッター液）
　小麦粉…大２
　水…大2
　マヨネーズ…大１
　カレー粉…小1/4

＜作り方＞
①ササミは縦に切り開いてラップを被せ、叩いて薄く伸ばす。
②バッター液を合わせて混ぜ、バッター液→パン粉の順に衣を付ける。
③フライパンに油を大２程度引き、２を焼く。中弱火で２分ほど。
④ひっくり返してチーズを乗せ、油がほとんどないのを確認してフタをし１分ほど蒸し焼きし、チーズが溶けるまでそのまましばらく置く。

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水菜のわさびマヨ和え
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＜材料＞
　水菜…60g

（調味料）
　わさび…１cmほど
　マヨネーズ大1/2
　麺つゆ(４倍濃縮)…小1/2
　すりごま…小１

＜作り方＞
①水菜をざっくりカットし、600wレンジで１分加熱。
②サッと冷水にとって色止めし、水分を絞って調味料と和える。

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大葉たまご焼き
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＜材料＞
　卵…1個
　砂糖…小1/2
　和風だし…小1/4
　水…小２
　大葉…２枚ちぎる

＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液の1/3を流し入れる。
③両サイドを折り込み、手前に巻く。
④同様に2回繰り返す。

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