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▼今日の作り置きメニュー　
①豚こま肉とピーマンの中華炒め
②牛丼
③キャベツとコーンのスープ
④アスパラのわさび醤油あえ
⑤人参のマスタードサラダ

▶︎ 食材リスト（1000円ちょっと）
牛薄切り肉…350g　450円
豚こま切れ肉…300g　300円
厚切りベーコン…100g　150円
タマネギ…1個（200g）50円
ピーマン…4～5個（150g）150円
アスパラガス…4本（80g）158円
ニンジン…1本（150g）80円
キャベツ…1／4個（250g）30円
コーン（冷凍）…50g

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豚こま肉とピーマンの中華炒め
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調理時間：フライパン10分
保存期間：冷蔵2~3日、冷凍１ヶ月程度

＜材料＞（3～4人分）
　豚こま切れ肉　300g
　ピーマン　4～5個（150g）
　塩、コショウ　各少し
　片栗粉　適量
　ゴマ油　大さじ1／2

（ソース）
　オイスターソース・酒・しょうゆ各大さじ1　
　砂糖小さじ2　
　顆粒鶏ガラスープの素小さじ1　
　ニンニク（チューブ）・片栗粉各小さじ1／2
　
＜作り方＞
①ピーマンは細切りにする。豚肉は大きければ切って塩、コショウをふり、片栗粉をまぶす。Aは合わせておく。
②フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったら、ピーマンを加えて炒める。
③全体に火が通ったら、Aを加えて炒め合わせる。

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牛丼
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調理時間：なべ約10分
保存期間：冷蔵２〜３日、冷凍1ヶ月程度

＜材料＞（3～4人分）
　牛薄切り肉…350g
　タマネギ…1個（200g）
　油…適量

（調味料）
　酒…大さじ2　
　砂糖、しょうゆ、みりん…各大さじ1　
　薄口しょうゆ（またはしょうゆ）…大さじ1　
　ショウガ（チューブ）…大さじ1／2　
　顆粒和風だしの素…大さじ1　
　水…200ml

＜作り方＞
①タマネギは1cm幅のくし切りにする。
②鍋に油を熱し、（1）と牛肉を軽く炒める。
③タマネギがしんなりし、牛肉の色がピンク色のうちに、Aを加える。アクが出たらこまめにすくい取り、10分煮る。

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キャベツとコーンのスープ
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調理時間：約10分
保存期間：冷蔵2〜3日

＜材料＞（3～4人分）
　キャベツ…1／4個（250g）
　厚切りベーコン…100g　
　コーン（冷凍）…50g
　油…適量
※厚切りベーコンの代わりに、薄切りベーコンやウインナーでもOK

（調味料）
　顆粒コンソメスープの素…大さじ1　
　塩・コショウ…各少し
　水…500ml
　粗びき黒コショウ（好みで）…適量
　
＜作り方＞
①キャベツはざく切りにし、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
②鍋に油を熱し、（1）を炒める。
③コーンとAを加えて5分煮る。食べるときに好みで粗びき黒コショウを振る。

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アスパラガスとわさびじょうゆあえ
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調理時間：レンジ３分
保存期間：冷蔵３〜４日

＜材料＞（つくりやすい分量）
　グリーンアスパラガス…4本（80g）

（調味料）
　わさび（チューブ）2～3cm　
　しょうゆ小さじ1
　かつお節1パック（3～5g）
※甘みの少ないしょうゆの場合はみりんを少し加えても　

＜作り方＞
①アスパラは根元から1/3の皮をピーラーでむき、3cm長さの斜め切りする。
②耐熱ボウルに（1）を入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱し、ペーパータオルで水気をふき取る。
③調味料を加えてあえる。

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にんじんのマスタードサラダ
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調理時間：和えるだけ５分
保存期間：冷蔵3〜4日程度

＜材料＞（つくりやすい分量）
　ニンジン…1本（150g）

（ドレッシング）
　カンタン酢…大さじ1と1／2　
　マヨネーズ…小さじ2
　粒マスタード…小さじ1　
　粗びき黒コショウ・塩…各少々
　　
＜作り方＞
①ニンジンはピーラーでスライスする。
②ボウルにAの材料を入れてよく混ぜ、（1）を加えてあえる。

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作りおきに関する注意事項
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※調理時間と保存期間はあくまでおおよそです。
※保存期間については、気温や状況によって異なりますので特にご注意ください。
※保存容器は煮沸消毒するか、食品用アルコール消毒で拭き取ってから使用してください。
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