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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
春キャベツとひき肉の春巻き
海苔巻き卵焼き
青梗菜のゆかりポン酢和え
ミニトマト
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春キャベツとひき肉の春巻き
——————————————–
＜材料＞7~８本分
春巻の皮…7~８枚
春キャベツ…100g
豚ひき肉…120g
（調味料）
みりん…大1/2
オイスターソース…大１
塩コショウ…少々
片栗粉…小1/2
（水溶き小麦粉）
小麦粉・水…各小1/2
＜作り方＞
①キャベツは粗く千切りしておく。
②ひき肉に調味料を加えて混ぜ合わせ、レンジ600wで3分ほど加熱しよく混ぜ、余分な油をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
③2に１を加えて更に混ぜ合わせ、水溶き小麦粉をつくる。
④春巻の皮で具を巻く。
⑤フライパンに油を小１程度引き、巻き終わりを下にして中火で各面１分ほど焼く。
※パチパチ油が跳ね出したら面を変えて焼いてください。
※結構油はねするので、注意してください。
—————————-
青梗菜のゆかりポン酢和え
—————————-
＜材料＞
青梗菜…1/2株
（調味料）
ポン酢…小1
ゆかりふりかけ…少々
かつお節…1/2袋
＜作り方＞
①青梗菜は茎と葉に分けて食べやすくカットし、レンジで１分ほど加熱。
②さっと冷水にとって水分を絞り、調味料で和える。
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のり巻き卵焼き
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＜材料＞
卵…1個
砂糖…小1/2
茅乃舎だし(和風だし)…小1/4
水…小２
味付け海苔…２枚
＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液を流し入れる。
③左側に海苔を乗せて縦半分に折りたたみ、手前に折りたたむように巻く。
④同様に2回繰り返す。
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【使用している調味料】
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醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH
★にぎりっ娘の公式ブログ
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#お弁当作り #簡単レシピ #Japaneselunchbox
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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