【お弁当作り】キャベツの甘味で爆裂にうまい!キャベツの醤油マヨ炒め#882

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▼今日のお弁当メニュー
 ごはん
 キャベツの醤油マヨ炒め
 小松菜のおかか和え
 卵焼き
 ミニトマト

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キャベツの醤油マヨ炒め
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<材料>
 春キャベツ 1/4(約200g)
 鶏むね肉 1/2枚(約170g)
 塩コショウ…適量
 片栗粉…適量

(タレ)
 おろしニンニク…小1/2
 砂糖…小2
 マヨネーズ…小1
 しょうゆ…大1と1/2

<作り方>
①キャベツはざく切りし、鶏むね肉は一口大のそぎ切りして塩コショウ、片栗粉をまぶす。

③フライパンにバターを溶かし、②を炒める。半分ほど火が通ったら玉ねぎを加えて炒める。
④タレを加えて煮絡める。

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小松菜のおかか和え
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<材料>
 小松菜 75g

(調味料)
 麺つゆ(4倍濃縮)…小1/2
 かつお節…1/2パック

<作り方>
①小松菜をカットし、レンジ600wで1分半ほど加熱する。
②サッと冷水にとって色止めし、水分を拭き取って調味料で和える。

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卵焼き
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<材料>
 卵…1個
 砂糖…小1
 塩…ひとつまみ
 水…大1

<作り方>
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液を流し入れる。
③両サイドを内側に折り込み、手前に折りたたむように巻く。
④同様に2回繰り返す。

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