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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
新玉ねぎとひき肉のチーズガレット
スナップエンドウのマヨマスタードサラダ
たぬき卵焼き
ミニトマト
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新玉ねぎとひき肉のチーズガレット
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＜材料＞
新玉ねぎ …1個(200g)
豚ひき肉 …150g
ミックスチーズ…50g
（調味料）
塩コショウ…適量
茅乃舎野菜だし(コンソメ)…小１
ミックスチーズ…50g
片栗粉…大４
水…大３
※調整してます
（ソース）
ケチャップ…大1/2
ウスターソース…大１
＜作り方＞
①新玉は薄切りし、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を熱し、１を箸でまとめながら焼く。中弱火でフタをして３分ほど蒸し焼き。
③こんがり焼き色が付いたらひっくり返し、更に２〜３分蒸し焼きする。
④ソースを合わせ、焼いた３に塗る。
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スナップエンドウのマヨマスタードサラダ
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＜材料＞
スナップエンドウ…７本
（調味料）
マスタード…小1/4
カンタン酢…小1/4
マヨネーズ…小1/2
＜作り方＞
①スナップエンドウの両サイドの筋を取り、電子レンジ600wで1分ほど加熱する。
②サッと冷水にとって色止めし、水分を拭き取って調味料で和える。
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たぬき卵焼き
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＜材料＞
卵…1個
塩昆布…ふたつまみ（２〜３g）
天かす…大１
砂糖…小1/2
和風だし…小1/4
水…大１
＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液を流し入れる。
③両サイドを内側に折り込み、手前に折りたたむように巻く。
④同様に2回繰り返す。
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書 籍
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