【材料】２人前
●ハンバーグ
豚こま肉 400ｇ
片栗粉 大さじ2
玉ねぎ（薄切り） 1個
しめじ（ほぐす） 1株
（A）
ビーフシチューのルウ 1/2箱
水 400cc
ケチャップ 大さじ2
さとう 大さじ1/2
●サラダ
グリンカール（ちぎる） 1/4個
紫キャベツ（千切り） お好みで
トマト 小2個
●レアチーズケーキ
無糖ヨーグルト
（オイコス無糖使用） 2個
さとう 小さじ2
バタークッキー 4枚
ブルーベリー お好みで
＜作り方＞
【1】ハンバーグを作る。豚こま肉に塩、こしょう（2つまみ）をし、片栗粉をもみこむ。4等分にして平らにしフライパンにならべ、蓋をして両面を弱めの中火で4分ほど焼く。ひっくり返してから玉ねぎを加え、さらに4分ほど同様に焼く。（A）のビーフシチューのルウを加えて溶かし、残りの（A）も加える。最後にしめじを加えて煮立たせる。
【2】レアチーズケーキを作る。ボウルにヨーグルトを入れ、さとうを加えて混ぜる。器にクッキーを砕いて入れ、その上にヨーグルトをのせ、ブルーベリーを飾る。
【3】盛り付ける。お皿にグリンカール、紫キャベツ、トマト、横にご飯を盛る。【1】をのせて【2】を添えて出来上がり。
＜ポイント＞
・豚こまを丸めただけ！！煮込んでないけど煮込んだようなハンバーグと、重ねるだけのレアチーズケーキです！
・豚こま肉に片栗粉をもみこむことで、肉同士がしっかりくっつき、さらにやわらかく仕上がります。また、ビーフシチューのルウを使うと、簡単に美味しいデミグラスソースに仕上がります。
・なるべく固めのヨーグルトを使ってください。オイコス無糖がおすすめです！
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