簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
白菜と豚のピリ辛炒め
半月卵のカレー照り焼き
レンチン人参グラッセ
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白菜と豚のピリ辛炒め
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＜材料＞
白菜…1/4株（450g）
豚こま肉…250g
片栗粉…大２＋適量
酒…大1/2
塩コショウ…適量
ごま油…大１程度
（タレ）
おろしニンニク…小1/2
コンソメ・砂糖…大1/2
コチュジャン・酒・しょうゆ・オイスターソース…大１
＜作り方＞
①白菜は葉と茎に分け、ざく切りしてよく洗い、茎はレンジ600wで３分ほど加熱する。
②豚肉は必要なら食べやすく切り、酒・塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
③フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
④豚肉の色が変わってきたら、白菜の茎と葉を加え、さっと全体を炒める。
⑤タレを合わせておく。
⑥全体が焼けたらタレを加えて絡める。
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レンチン人参グラッセ
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＜材料＞
にんじん…1/2本（50g）
（調味料）
水…大２
砂糖・バター…小1/2
コンソメ…小1/4
＜作り方＞
①にんじんの皮を剥いて、2〜3mm幅の輪切りにする。
②深さのある耐熱容器に１と調味料を加え、落としラップをして2〜3分レンジで加熱する。
③そのまま冷めるまで置く。
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半月卵のカレー照り焼き
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＜材料＞
卵…1個
味付きカレー粉…適量
すき焼きのタレ…大1
＜作り方＞
①フライパンを熱して油を引き、卵を割り入れる。
②味付きカレー粉を振って、半分に折りたたんで半月卵にする。
③中火で蓋をして２分ほど蒸し焼き、ひっくり返して更に1〜2分蒸し焼きする。
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