【お弁当作り】ごはんば止まらん!ブロッコリーと豚こまチーズタッカルビ弁当bento#943

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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
 ごはん
 ブロッコリーと豚のチーズタッカルビ風
 カニカマ卵焼き
 ちくわのマヨ焼き
 ミニトマト
 
 
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ブロッコリーと豚のチーズタッカルビ風
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<材料>
 豚こま肉…250g
 ブロッコリー…280g
 塩コショウ…適量
 酒…大1/2
 片栗粉…適量
 粉チーズ…お好みで
 ブラックペッパー…お好みで

(調味料)

 おろしニンニク…小1/2

 コチュジャン・酒…各大1

 砂糖・しょうゆ…各小2

<作り方>
①ブロッコリーは小房にわけ、茎は皮を厚く剥いて小さめの乱切りにする。
②豚こま肉は酒と塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
③油を熱したフライパンにブロッコリーの茎、ブロッコリー、豚肉の順番に入れ、フタをして中火で3分ほど蒸焼きする。
④焼き色が付いたらひっくり返し、更に1分ほどフタをして蒸焼きする。
⑤茎、豚肉が完全に焼けたら、合わせておいた調味料を加えて絡める。
⑥お好みで、粉チーズ、ブラックペッパーを振る。

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ちくわのマヨ焼き
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<材料>
 ちくわ…2本
 マヨネーズ…適量
 
<作り方>
①ちくわを縦半分に切り、両サイドを曲げてハートを作り爪楊枝で留める。
②マヨネーズを乗せ、トースターで3分ほど焼く。

※焼きすぎるとちくわが固くなるので注意!

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カニカマ卵焼き
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<材料>
 卵…1個
 鶏ガラスープの素…小1/4
 砂糖…小1/2
 水…大1
 カニカマ…2本
 
<作り方>
①卵を割ってすべての材料を混ぜ合わせる。
②卵焼きの要領で焼く。

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