【大葉香る 豚みそつくね】0:00
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■調理時間：20分
■材料（3〜4人分)
・豚ひき肉：300g
・長ねぎ：1/3本
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・大葉：3枚
・a. 合わせみそ：大さじ1と1/2杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. 片栗粉：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯
■下ごしらえ
・長ねぎ、大葉はみじん切りにします。
■作り方
0:03 1. ボウルにひき肉、長ねぎ、しょうが、大葉をいれて粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
0:16 2. (a) を加えてさらに混ぜ合わせ、8等分にして丸く成型します。
0:36 3. フライパンにサラダ油を引いて熱し、②を並べ入れます。焼き色がついたら裏返し、フタをして弱中火で3〜4分焼いたら完成です。お好みで卵黄につけてお召し上がりください。
■コツ・ポイント
・焼き色がつきやすいため、弱中火程度の弱めの火で焼いてください。
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