ジャーマンポテトの作り方｜レンジで時短！ホクホク食感×バター醤油でやみつき！おかず・おつまみ・作り置きにも便利な絶品じゃがいもレシピ【ソーセージレシピ・おかず・おつまみ・作り置き】【料理研究家ゆかり】

料理

2026.03.30

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こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『ジャーマンポテト』の作り方をご紹介します。レンジで下ごしらえすることで時短＆失敗なし！ホクホクのじゃがいもに、バター醤油のコクと香ばしさをプラスしてやみつきになる味わいに仕上げます。おかずにもおつまみにもぴったりで、作り置きにも便利！ぜひ作ってみてください！

Hello, I’m Yukari, a cooking expert.

Today, I’ll be showing you how to make German potatoes. Pre-cooking in the microwave saves time and makes it foolproof! The fluffy potatoes are enhanced with the rich flavor and aroma of butter and soy sauce, creating an addictive taste. It’s perfect as a side dish or a snack, and convenient for making ahead of time! Please give it a try!

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■材料（3人分）日持ち:冷蔵2〜3日くらい
・新じゃが 5個（300g）
・新玉ねぎ 1個（100g）
・ニンニク 1片
・ソーセージ 5本
・有塩バター 5g
・醤油小さじ1
・オリーブオイル大さじ1
・塩胡椒適量

■作り方
1.じゃがいもを皮ごと乱切りにし、ボウルに入れラップをしてレンジ600Wで5分加熱する。
2.玉ねぎをくし切り、ニンニクは芽を取り除きみじん切りにし、ソーセージは半分に切る。
3.フライパンにオリーブオイルとニンニクを加え火にかける。
4.香りが立ってきたら玉ねぎを加え炒め、半分ほど火が通ったらソーセージとじゃがいもを加え炒める。
5.焼き色がついてきたら塩胡椒で味付けを薄めにし、仕上げに醤油とバターを加えサッと炒めて完成。

■ingredients
・5 New potatoes
・1 Seasonal Onion
・1 Garlic clove
・5 Sausages
・5g Salted butter
・1 tsp Soy sauce
・1 tbsp Olive oil
・Salt and pepper

■Instructions
1. Cut the potatoes (with the skin on) into chunks, place them in a bowl, cover with plastic wrap, and heat in a 600W microwave for 5 minutes.
2. Cut the onion into wedges, remove the sprouts from the garlic and mince it, and cut the sausages in half.
3. Add olive oil and garlic to a frying pan and heat.
4. Once fragrant, add the onion and sauté. When the onion is about half cooked, add the sausages and potatoes and sauté.
5. Once browned, season lightly with salt and pepper, add soy sauce and butter at the end, and sauté briefly.

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