材料たった３つ。このビジュで野菜料理なのに酒と米が要る。すごいぜ地三鮮

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まいど。おおたきです。
ついに夏がやってきましたね。今日は夏にもピタリの
スタミナと健康にも気を使った一品を用意しました。
夏バテしないように身も心もととねえてね

〜材料〜
・茄子　1本
・じゃが芋　2個
・ピーマン 2個
・豆板醤　小さじ１
・豆鼓　　小さじ1
・しょうが　ひとかけ（微塵）
・にんにく　ひとかけ（微塵）
・醤油　大さじ１
・砂糖　大さじ１
・水　大さじ１
・酒　大さじ1

〜手順〜
①野菜をそれぞれ乱切りにカット
②じゃがいもを500Wで6~8分レンジでチン（竹串が通るまで）
③鍋で多めの油（大さじ3~4ほど）でレンジで温めたじゃがいも茄子を投入
④茄子とじゃがいもをじっくり中火ほどで炒め、それぞれ焦げ目が程よくついてきたらピーマンを入れ、皮が縮れたころ一度取り出す
⑤同じ鍋に油（小さじ２ほど）足し豆板醤、豆豉、ニンニク、しょうがを弱火で炒め、香りがでたら他の調味料を全て入れ馴染ませる
⑥材料を入れ戻し少々の水溶き片栗粉を入れ全体に馴染ませ仕上げにごま油を入れたら完成

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【先生】
▼天津飯
いろんな情報をアシストしてくれます。料理経験は多分ゼロ
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A9%E6%B4%A5%E9%A3%AF_(%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%B4%E3%83%B3%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%83%AB)

中華料理系ファミリーチャンネルです、なんやねんそれと思いますでしょう？大丈夫です、僕もファミリーチャンネルの概念が曖昧です。
父のお店で頑張って働いております

お店インスタグラム
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お店所在地
山形県酒田市　中華料理龍鳳

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Hi every one welcome back my channel. the channel is going to chinese cuisine and recipe from Professional chef!
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Track:Tobu – Zaza – Be Together
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