厚揚げの南蛮漬け｜焼いて漬けるだけで簡単！味しみ抜群の節約おかずレシピ！ご飯がすすむ作り置きおかず・お酒のおつまみにも◎【厚揚げレシピ・おかず・おつまみ・簡単レシピ・節約レシピ】【料理研究家ゆかり】

姉妹ニュースサイト
姉妹ニュースサイト２
怖い話動画サイト
お料理動画サイト
修羅場ラバンバ
面白動画サイト

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、焼いて漬けるだけで簡単に作れる「厚揚げの南蛮漬け」の作り方をご紹介します。厚揚げに甘酸っぱい南蛮だれがしっかり染みて、ご飯がすすむ節約おかずです。お酒のおつまみにはもちろん、作り置きにもぴったり！手軽な材料で満足感のある一品に仕上がります。ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a culinary researcher.
Today, I’ll show you how to make “Atsuage Nanban-zuke” (deep-fried tofu marinated in a sweet and tangy sauce)—a dish that’s incredibly easy to prepare by simply slicing and marinating the ingredients. The tofu soaks up the flavorful sauce, making it a budget-friendly dish that pairs perfectly with rice. It’s great as a snack with drinks and is also ideal for making ahead of time! You can create a satisfying meal using simple ingredients. I hope you give it a try.

—————————————————————————————–

【材料】（2〜3人分）
・厚揚げ … 2枚
・玉ねぎ … 1/2個
・にんじん … 50g
・ピーマン … 1個
・水 … 150ml
・醤油 … 大さじ3
・酢 … 大さじ3
・みりん … 大さじ1
・砂糖 … 大さじ1
・ごま油 … 大さじ1
・唐辛子 … 1本
・片栗粉 … 大さじ2

【作り方】
1.玉ねぎをスライス、にんじんを細切りにし、容器に入れる。
2.ピーマンはヘタとタネを取り細切りにし、唐辛子は種を取り輪切りにする。
3.厚揚げの油をを軽くペーパーで拭き取り食べやすい大きさに切る。
4.小鍋に、水・醤油・みりん・砂糖を入れ火にかけ沸騰させる。
5.酢を加え沸騰直前で火を止め、①にまわしかける。
6.厚揚げに片栗粉をまぶす。
7.フライパンにごま油をひき、厚揚げ全体に焼き色をつける。
8.⑤に入れ、ピーマンと唐辛子を加えて混ぜ、粗熱をとり冷蔵庫で30〜60分漬け込み完成。

【ingredients】
・2 … Thick fried tofu
・1/2 … Onion
・50g … Carrot
・1 … Green pepper
・150ml … Water
・3 tbsp … Soy sauce
・3 tbsp … Vinegar
・1 tbsp … Mirin
・1 tbsp … Sugar
・1 tbsp … Sesame oil
・1 … Chili pepper
・2 tbsp … Potato starch

【Instructions】
1. Slice the onion and cut the carrot into thin strips; place them in a container.
2. Remove the stems and seeds from the green peppers and cut them into thin strips; remove the seeds from the chili pepper and slice it into rounds.
3. Lightly blot excess oil from the *atsuage* (thick fried tofu) with a paper towel and cut it into bite-sized pieces.
4. Combine water, soy sauce, mirin, and sugar in a small saucepan and bring to a boil.
5. Add the vinegar, turn off the heat just before it boils again, and pour the mixture over the vegetables from step 1.
6. Coat the *atsuage* pieces with potato starch.
7. Heat sesame oil in a frying pan and brown the *atsuage* on all sides.
8. Add the *atsuage* to the mixture from step 5, toss in the green peppers and chili pepper, let it cool slightly, and marinate in the refrigerator for 30–60 minutes to finish.

—————————————————————————————–

おすすめレシピはこちら👇

◎厚揚げの煮物の作り方
　https://youtu.be/x2QhJ8kmHGE

◎厚揚げの照り焼きの作り方
　https://youtu.be/kxQDi0ElJI4

—————————————————————————————–

🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪

Please share Twitter,Instagram,Facebook♪

🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）

Posts by yukari_tamago

🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）
https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/

🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–

□チャンネル登録よろしくお願い致します！
　https://www.youtube.com/channel/UC7LT…