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ラクして美味しいもの食べたい。☺️
玉ねぎの甘みと旨みをたっぷり味わえる、玉ねぎの肉挟み焼きを作りました♪
玉ねぎの間に大葉・チーズ・豚こまを重ねて、あとはフライパンで焼くだけ。
玉ねぎで挟んで蒸し焼きにすることで、豚こまがしっとりジューシーに仕上がります。
照り焼きのタレを絡めれば、ごはんが進むこと間違いなし🍚
15分ほどで作れるので、忙しい日や夕飯をラクしたい日にぜひ作ってみてください♪
【材料】2人分
・玉ねぎ 2個
・大葉 6枚
・スライスチーズ 3枚
・片栗粉 大さじ2弱
・塩こしょう 少々
〈豚こま下味〉
・豚こま 300g程度
・酒 大さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
・にんにくチューブ 小さじ1
〈タレ〉
・砂糖 大さじ1.5
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
【作り方】
① 玉ねぎを1cmくらいの幅にで輪切りにして、重ならないように並べる。両面に塩を軽くなじませる。
※動画のテロップが2,3cm幅になっていますが、記載間違いです。申し訳ございません🙇🏻♀️
切れ端は、別の料理に使ったり、細かく刻んで一緒に炒めてもOKです♪
② 玉ねぎの片面に片栗粉をまぶす。
その上に大葉、スライスチーズ、下味をつけた豚こまの順に重ね、最後にもう1枚の玉ねぎを重ねて挟む。
③ フライパンに油をひき、玉ねぎの肉挟みを並べる。
中火にして蓋をし、4分ほど焼く。
※焦げないように、途中で焼き色をちら見していただけると安心です🙂
④ 裏返したら蓋をして弱火にし、さらに5分ほど火を通す。
⑤ 火が通ったらタレを加え、全体に照りが出るまで絡めたら完成！
玉ねぎの甘み、ジューシーな豚こま、とろ〜りチーズの組み合わせがたまりません🤤
ぜひ作ってみてください♪
「作ってみたい！」と思ったら、コメントで教えてもらえるとうれしいです☺️
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