切って炒めるだけ【れんこん＆ピーマンレシピ・全行程ノーカット】塩昆布とかつお節の旨みが絶品✨シャキシャキれんこんに甘辛にんにく味が絡む、ご飯が進む副菜！【副菜レシピ・お弁当・作り置き・節約】

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れんこんとピーマンの塩昆布かつお炒め
【材料（3〜4人分）】
れんこん…2個
ピーマン…4個
塩昆布…大さじ3
かつお節…2袋（約4g）
太白ごま油…大さじ1
酒…大さじ1
いりごま…大さじ1

【A：調味料】
みりん…大さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
にんにくチューブ …2cm

【作り方】
0:00 ⓪ オープニング。
0:26 ① れんこんはたわしでよく洗い、皮付きのまま3mm程度のいちょう切りにして、水に5分ほどさらします。
2:40 ② ピーマンはヘタとワタを取り、細切りにします。
3:25 ③ れんこんをざるに上げ、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。
3:55 ④ Aの調味料を混ぜ合わせておきます。
4:49 ⑤ フライパンに太白ごま油を入れて中火で熱し、れんこんを加えて4分ほど炒めます。
5:41 ⑥ 酒を加えてふたをし、弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにします。
5:53 ⑦ ふたを取り、ピーマンを加えて2分ほど炒めます。
6:31 ⑧ Aを加え、全体に絡めながら30秒ほど炒め合わせます。
6:53 ⑨ 塩昆布を加えて全体に混ぜ合わせ、さらに30秒ほど炒めます。
7:14 ⑩ 火を止め、かつお節といりごまを加えて、さっと混ぜ合わせたら完成です。
8:18 ⑪ 調味料の紹介です。
8:43 ⑫ 味わいコメントです。
8:57 ⑬ 視聴者の皆様へ。

当チャンネルでは、実際の調理の流れをお伝えできるよう、できるだけノーカットでお届けしています。
動画の長さが気になる方や、作り方の一部だけ確認したい方は、レシピに記載している「チャプター」をご活用ください。
各工程の時間を記載しているので、見たいところから再生できます😊

作り置きやお弁当に便利な✨簡単レシピをまとめています。