お餅を使って作る『もちもち♪中華風おこわ』【もぐー】

【材料】

（４人前）
・切り餅…2個
・ごはん…2合
・干しシイタケ…2枚
・たけのこ…1/2個（150g）
・鶏肉…150～200g
・えだまめ…約15個（可食部約25g）
・ごま油…適量
・オイスターソース…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・料理酒…大さじ2
・砂糖…小さじ1
・中華ねりだし…小さじ2

【作り方】

１．干しシイタケを水で戻しておく。戻し汁は取っておく。
２．鍋にごま油を入れ、鶏肉を炒める。
３．鶏肉の色が変わって来たら、さいの目切りにしたにんじん、しいたけ、タケノコと、えだまめを入れ軽く炒める。
４．砂糖、料理酒、練りだし、しょうゆ、オイスターソースの順にいれ、味付けし、なじませるように炒める。
５．炊飯釜に、洗った米、シイタケの戻し汁、4の汁のみを入れ、メモリ2合になるように水を入れる。（すべての水分が360mlになるようにする。）
６．4の具材と切り餅を入れ、炊飯器のスイッチを入れる。
７．炊き上がったら、餅を全体になじませるようにし完成！

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簡単、美味しい、おしゃれな料理生活「もぐー」
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