▼本日使用しているお気に入りキッチン/食品アイテム
My favorite kitchen item / food item
◎turk ターク Classic Frying pan 18cm クラシックフライパン
http://amzn.to/20vquqs
◎[ストウブ] staub ピコ ココット ラウンド 24cm グレナディンレッド
http://amzn.to/296EZT8
◎Arte Legno ｜ アルテレニョ のカッティングボード
形違いですが、1点ものですので同じものはありません。
http://amzn.to/1WMe52Q
◎ダンスク [DANSK] ソースパン イエロー フタ付き
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◎そのまま保存可！ロックふた付き容器 保存容器 耐熱ガラス オーブン対応 クリア 四角 [並行輸入品] IKEA (イケア)
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◎そのまま保存可！ロックふた付き容器 保存容器 耐熱ガラス オーブン対応 クリア 丸型 12cm [並行輸入品] IKEA (イケア)
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Blog「お弁当中」
http://obentotyu.blogspot.jp/
▼今週の常備菜メニュー
・カブの葉ソフトふりかけ
・豆腐とツナのナゲット
・イカ下足唐揚げ（下味）
・人参とブロッコリーの茎グラッセ
（お弁当の小技！簡単なお花の飾り切り）
→https://www.youtube.com/watch?v=mvFi5PTi8es
（その他）
・ジャガツナマヨ
・チキンカレー
・タイ風唐揚げ（下味）
→https://www.youtube.com/edit?video_id=DBhxKIYCy9Q(0:19)
・結び蒟蒻の麺つゆソテー
・塩茹でブロッコリー
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【カブの葉ソフトふりかけ】
＜材料＞
・カブの葉 ３個分（約200g）細かく刻む
・塩２つまみ
（調味料）
・ごま油 大1/2～1
・顆粒だし 小1/2ぐらい
・かつお節 １パック
・うすくち醤油 小１
・みりん 小１
・いりごま 適量
＜作り方＞
1.下部の葉に塩を揉み込み、落としラップをして電子レンジの葉野菜メニューで加熱
2．冷水に取って色止めし、手でよく絞る
3．フライパンで乾煎りして水分を少し飛ばし、調味料で味付けする
4．最後にいりごまを振る
※調味料は目分量なので、味見をして調整してください。
【豆腐とツナのナゲット】
＜材料＞
・木綿豆腐 1/2丁（200g）
・シーチキン １缶
・溶き卵 1/2個分
・玉ねぎみじん切り 1/4個分 （入れなくてもOK）
（調味料）
・マヨネーズ 大２ぐらい
・オイスターソース 大１ぐらい
・ガラスープの素 小1
・塩コショウ 適量
・片栗粉 大２～３
＜作り方＞
1．豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで2分ほど加熱する
2．豆腐をボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜる
3．片栗粉以外の材料、調味料を混ぜ合わせる
4．最後に片栗粉を加えてよく混ぜ、揚げる
【イカ下足唐揚げ（下味）】
＜材料＞
・イカ下足 3杯分ぐらい
（調味料）
・おろしにんにく 小１（お好みで）
・おろし生姜 小２
・酒 大１
・醤油 大１
＜作り方＞
1．下足は食べやすい大きさにカットする
2．ビニール袋に下足と調味料を入れ、よく揉んで袋を結ぶ
※揚げる時は、キッチンペーパーで水分を拭きとり、
小麦粉→片栗粉の順に付けて揚げる。
油がはねやすいので火傷に注意！！
【人参とブロッコリーの茎グラッセ】
＜材料＞
・人参
・ブロッコリーの茎
・ひたひたの水
・コンソメスープ
・砂糖 少々
・バター 少々
＜作り方＞
1．人参とブロッコリーの茎を鍋にいれ、ひたひたの水を加える。
2．コンソメ、砂糖、バターを入れ、落し蓋をして５～８分煮る
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
▼This week’s Joubisai MENU
・Rice seasoning of turnip leaves
・Tofu and canned tuna nugget
・Deep-fried squid tentacles（seasoning）
・Carrot & Broccoli stem Grasset
・Potato & canned tuna mayonnaise salad
・Chicken curry
・Thai-style deep-fried chicken(seasoning)
→https://www.youtube.com/edit?video_id=DBhxKIYCy9Q(0:19)
・Saute of tie the Konjac noodle
・Boiled broccoli
[Rice seasoning of turnip leaves]
(cooking ingredients)
・Turnip leaves
・2pinches of salt
(Seasoning)
・Sesame oil 1/2-1 tbsp
・light soy sauce 1tsp
・Dashi-no-moto(Japanese bouillon／consomme) about 1/2tsp
・Dried bonito 1pack
・Mirin 1tsp
・Toasted sesame seeds
[Tofu and canned tuna nugget]
(cooking ingredients)
1/2 Firm tofu
1 Canned tuna
1/2 Beaten egg
1/2 Chopped onion
(Seasoning)
・Mayonnaise about 2tbsp
Salt & Pepper to taste
Oyster sauce
Chicken soup stock 1tsp
Potato starch 2-3tbsp
[Deep-fried squid tentacles（seasoning）]
(cooking ingredients)
squid tentacles
(Seasoning)
Grated garlic 1tsp
Grated ginger 2bsp
Sake 1tbsp
Soy sauce 1tbsp
[Carrot & Broccoli stem Grasset]
(cooking ingredients)
Carrot
Broccoli stem
(Seasoning)
Pour in just enough water to cover
Granules consommé
Sugar a little
Butter a little
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