【簡単料理】超簡単レシピなのに本格的麻婆豆腐How to make mapo tofu

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＜材料＞６人分から７人分
●長ねぎ　１本
●生姜　（ニンニク２カケ分）
●ニンニク　４カケ
・ごま油　大さじ２
・ひき肉　３００ｇ（豚でも合挽でもＯＫ）
・木綿豆腐　２丁（絹ごしでもＯＫ）
・塩　小さじ２
・コショウ　少々
・しょうゆ　大さじ２
・紹興酒　大さじ２
・粒山椒（またはホール）１袋分
・甜麺醤　大さじ２から３
・一味唐辛子　小さじ１から２
・豆板醤　大さじ１から２
・ラー油　大さじ２
・鶏ガラスープの素（またはウェイパァー）大さじ１
・お湯または水３００ｃｃ
・水溶き片栗粉　（片栗粉大さじ３）

（作り方）
まず、下ごしらえで
●の生姜、ニンニク、長ねぎををみじん切りにしておきます

また、ホールまたは粒山椒をすりこぎ坊などで軽くつぶしておきましょう

次はフライパンにごま油を入れて
みじん切りにしたニンニク生姜を入れて
炒めていきます
火加減は強火直行ー！
香りが出てきたら、挽肉を入れて炒め
鶏がらスープの素またはウェイパァー
塩コショウ
甜麺醤
一味唐辛子
豆板醤
切ったお豆腐を入れてひと煮立ちしたら
紹興酒
しょうゆ
ラー油
長ねぎのみじん切りを入れて
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
材料さえ切ってしまえば
本当に数分で出来てしまいます
もう、レトルトつかえない（＾＾）/
是非、作ってみてね♪