本場ハワイの味！ガーリックシュリンプ／みきママ

【材料】（2人分）
海老(ブラックタイガー) 12尾
オリーブ油　　　　大さじ２
バター　　　　　　　　　　20g
おろしにんにく　　　　　大さじ1
ご飯　　　　　　　　　　　　　2人前
パセリとレモン　　　　　お好みで
Ａ
鶏がらスープの素　　　　小さじ1/4
酒　　　　　　　　大さじ2
塩　　　　　　　　ひとつまみ

【作り方】
【1】海老は殻つきのまま背に切れ目を入れて、わたを取り、塩をふたつまみ揉みこんで水洗いする。
【2】フライパンにオリーブ油、バター、おろしにんにくを入れて弱めの中火で1分炒める。海老を丸く並べ、弱めの中火で2分両面を焼いたら、Ａを加えて強火でさっと焼く。
【3】お皿にご飯を盛り、パセリと黒こしょうをふって、【2】をのせ、レモンを添えてできあがり。

【ポイント】
・殻つきのままで焼くことで、本場ハワイの雰囲気が楽しめます。殻をむいても美味しく食べられます。海老はブラックタイガーではなくても小さめのものでも同じように作れます。その場合は海老の数を増やして作って下さい。
・バターだけで作ると、冷めた時にバターが固まり食べにくくなります。バターにオリーブオイルを入れることで、冷めても固まらないコクのあるガーリックシュリンプになります。

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