豚肉と厚揚げのすき焼き風｜食材3つで超簡単！甘辛味でご飯がすすむ節約おかずレシピ！作り置きにもおすすめ！【豚肉レシピ・厚揚げレシピ・節約レシピ・簡単レシピ・おかず・作り置き】【料理研究家ゆかり】

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こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『豚肉と厚揚げのすき焼き風』の作り方をご紹介します。食材3つで手軽に作れる、節約にも嬉しい簡単おかずレシピです！豚肉と厚揚げに甘辛いすき焼き風の味がしっかり絡んで、ご飯がすすむ一品に。作り置きにもおすすめなので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a culinary expert.
Today, I’ll show you how to make a “Sukiyaki-style Pork and Thick Fried Tofu” dish. It’s a simple, budget-friendly recipe that uses just three main ingredients! The pork and thick fried tofu are coated in a rich, sweet-and-savory sukiyaki-style sauce—it’s the perfect dish to go with a bowl of rice. It’s also great for meal prep, so I hope you’ll give it a try!

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【材料】（2〜3人分）
・豚肩ロース切り落とし肉 200g
・厚揚げ 2枚
・長ネギ 1/2本
・水 150ml
・醤油大さじ2
・みりん大さじ1
・酒大さじ1
・砂糖大さじ1
・片栗粉適量

【作り方】
1.長ネギを斜め切りにし、厚揚げを食べやすい大きさに切る。
2.豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
3.醤油、みりん、酒、砂糖、水を混ぜる。
4.フライパンに豚肉を並べて焼き、半分ほど火が通ったら厚揚げを加え焼く。
5.長ネギも加えて焼き、焼き色がついたら③をまわしかけ、よく煮絡めて完成。

【ingredients】
・200g Pork shoulder trimmings
・2 slices Deep-fried tofu
・1/2 Green onion
・150ml Water
・2 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・1 tbsp Sake
・1 tbsp Sugar
・Potato starch

【Instructions】
1. Cut the long green onion diagonally, and cut the *atsuage* (thick fried tofu) into bite-sized pieces.
2. Cut the pork into bite-sized pieces and coat them with potato starch.
3. Mix together the soy sauce, *mirin*, *sake*, sugar, and water.
4. Arrange the pork in a frying pan and cook; once it is about halfway cooked, add the *atsuage* and continue to cook.
5. Add the long green onion to the pan; once everything has browned, pour in the mixture from step 3 and cook until the sauce coats the ingredients well.

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おすすめレシピはこちら👇

◎豚肉とごぼうの甘辛炒めの作り方
　https://youtu.be/g8RlSrQQCdA

◎豚肉の生姜焼きの作り方
　https://youtu.be/eQw8DNoMzh4

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