【レンジで簡単！】冷やしぶっかけ夏野菜しゃぶしゃぶうどん／みきママ

【材料】（1人分）
冷凍うどん　　　　　　　　　　　　1玉（170g～200g）
豚こま肉　　　　　　　　　　　　150ｇ
ナス（1㎝の輪切り）　　　　　　　　1/2本（40ｇ）
オクラ（がくをとり切り込みを入れる） 3本（30ｇ）
トマト（4等分のくし切り）　　　　1/2個（100ｇ）
（A）
めんつゆ（3倍濃縮）　　　　　　　　　　大さじ3
氷　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20個分（約250g）

【作り方】
【1】耐熱ボウルにナス、オクラを入れ、その上に豚こま肉を広げておき、さらにその上に凍ったままの冷凍うどんを、さっと水にくぐらせてからのせる。サランラップをふんわりとかけ、電子レンジ600ｗで7～8分ほど加熱する（お肉に火が通っていなかったら1分ずつ追加で加熱する）。器に、上から順に盛り付けて（ボウルの中の残りの汁は入れない）トマトをのせる。
【2】（A）を【1】にかけてできあがり。

【ポイント】
・順にのせてレンチンするだけの、めちゃ簡単で、めちゃうまなレシピです。
・野菜の上にお肉をのせて加熱することで、お肉のうま味や脂を野菜が吸い、野菜を焼いたり揚げたりしたかのように美味しく仕上がります。また、加熱後はボウルが熱くなっているので電子レンジから出すとき、器にうつす時は、やけどをしないように気をつけてください。
・めんつゆは水で薄めず、氷と一緒に直接器に入れることで、加熱されて熱々のうどんも冷やされ、めんつゆも氷で薄まり、食べる時にちょうど良い濃さになります。

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