How to make Japanese Bento box【ASMR】
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
・カオマンガイ（シンガポールチキンライス）
・小松菜とシメジのゆかり和え
・ゆで卵
・ミニトマト
【カオマンガイ（シンガポールチキンライス）】
＜材料＞
お米 2合
水 2合の線まで
卵 1コ（ゆで卵用）
鶏もも肉 1枚
塩 適量（鶏肉の重量の１％ほど）
長ネギ白い部分 1/4本みじん切り（うち大１はソースに使います）
長ネギ青い部分 1本分
おろしショウガ 小1程度
酒 大２
ガラスープの素 小２
（ソース）
長ネギ…大１
ポン酢…大１
ニンニク…少々
ショウガ…小1/2
ごま油・オイスターソース…大1/2
砂糖・レモン汁…小1/2
＜作り方＞
１ 鶏肉は水分を拭き取り、酒（分量外）と塩を振る。
２ 釜に研いだお米、長ネギのみじん切り、ショウガ、酒、ガラスープの素、水を入れる。
３ 鶏肉、長ネギの青い部分、アルミホイルに包んだ卵を入れ、炊飯スイッチオン！
４ ソースの材料を混ぜ合わせる。
５ 炊きあがったら完成！
Kaomangai (Singapore Chicken Rice)
–Interigents–
2 rice cooker cups
Up to the line of 2 cups of water
1 egg (For boiled eggs)
1 chicken thigh
Salt (About 1% of the chicken’s weight)
1/4 Japanese leek , finely chopped (Use 1 tablespoon of it for the sauce.)
White leek: 1 green stalk
Grated ginger: about 1 teaspoon
2 tablespoons sake
Chinese soup stock powder 2 teaspoons
(Source)
Japanese leek … 1 tablespoon
Ponzu … 1 tablespoon
Garlic … a little
Ginger … 1/2 teaspoon
Sesame oil, oyster sauce … 1/2 tablespoon
Sugar and lemon juice … 1/2 teaspoon
–How to make–
1 Drain the chicken and sprinkle with sake (Not included in the quantity) and salt.
2 Add the rice, chopped leeks, ginger, sake, soup stock granules and water.
3 Add the chicken, the green part of the leek, and the egg wrapped in aluminum foil, and turn on the rice cooker!
4 Mix the sauce ingredients together.
5 When the rice is cooked, it’s done!
★ブログ
Blog「お弁当中」
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＃お弁当 ＃一緒にやってみよう ＃カオマンガイ
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※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
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