【お弁当作り】炊飯器で作る絶品カオマンガイ弁当bento#624

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How to make Japanese Bento box【ASMR】
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
・カオマンガイ(シンガポールチキンライス)
・小松菜とシメジのゆかり和え
・ゆで卵
・ミニトマト

【カオマンガイ(シンガポールチキンライス)】
<材料>
お米 2合
水 2合の線まで 
卵 1コ(ゆで卵用)
鶏もも肉 1枚
塩 適量(鶏肉の重量の1%ほど)
長ネギ白い部分 1/4本みじん切り(うち大1はソースに使います)
長ネギ青い部分 1本分
おろしショウガ 小1程度
酒 大2
ガラスープの素 小2

(ソース)
長ネギ…大1
ポン酢…大1
ニンニク…少々
ショウガ…小1/2 
ごま油・オイスターソース…大1/2
砂糖・レモン汁…小1/2

<作り方>
1 鶏肉は水分を拭き取り、酒(分量外)と塩を振る。
2 釜に研いだお米、長ネギのみじん切り、ショウガ、酒、ガラスープの素、水を入れる。
3 鶏肉、長ネギの青い部分、アルミホイルに包んだ卵を入れ、炊飯スイッチオン!
4 ソースの材料を混ぜ合わせる。
5 炊きあがったら完成!

Kaomangai (Singapore Chicken Rice)
–Interigents–
2 rice cooker cups
Up to the line of 2 cups of water
1 egg (For boiled eggs)
1 chicken thigh
Salt (About 1% of the chicken’s weight)
1/4 Japanese leek , finely chopped (Use 1 tablespoon of it for the sauce.)
White leek: 1 green stalk
Grated ginger: about 1 teaspoon
2 tablespoons sake
Chinese soup stock powder 2 teaspoons

(Source)
Japanese leek … 1 tablespoon
Ponzu … 1 tablespoon
Garlic … a little
Ginger … 1/2 teaspoon
Sesame oil, oyster sauce … 1/2 tablespoon
Sugar and lemon juice … 1/2 teaspoon

–How to make–
1 Drain the chicken and sprinkle with sake (Not included in the quantity) and salt.
2 Add the rice, chopped leeks, ginger, sake, soup stock granules and water.
3 Add the chicken, the green part of the leek, and the egg wrapped in aluminum foil, and turn on the rice cooker!
4 Mix the sauce ingredients together.
5 When the rice is cooked, it’s done!

★ブログ
 Blog「お弁当中」
 https://nigiricco.com

#お弁当 #一緒にやってみよう #カオマンガイ
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※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
  前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
 季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
 食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**

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