【お弁当作り】たった3品の簡単おかず！鶏肉と秋野菜のめんつゆバター炒めbento＃641

How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。

▼今日のお弁当メニュー
・ごはん
・鶏とさつまいもの麺つゆバター炒め
・しそわかめ卵焼き
・スナップえんどうのツナマヨサラダ
・ミニトマト

【鶏とさつまいもの麺つゆバター炒め】
＜材料＞
・鶏もも肉　１枚
・さつまいも　130g
・しめじ　1/2袋
・片栗粉　大３
・バター　大１

（調味料）
Aニンニク　少々（気になる人は入れなくてもOK）
A酒　大1/2
A塩コショウ　適量
B砂糖　小1/2

（タレ）
・麺つゆ　大２
・水　大１
・砂糖　小１

＜作り方＞
１　さつまいもは５mm幅の半月切り（小さいものは輪切り）し、水にさらしてアク抜きする。
２　シメジは石づきをカットし、ばらしておく。
３　鶏もも肉は食べやすい大きさ（１２等分ぐらい）にカットし、Aを揉み込んで片栗粉大２をまぶす。
４　アク抜きしたさつまいもはBをまぶして、600wのレンジで2分ほど加熱し、片栗粉大１をまぶす。
５　フライパンにバターを溶かし、鶏肉の皮を下にして焼く。続けてさつまいも、シメジも炒める。
６　焼き色がついたらひっくり返し、大体火が通ったらタレを加えて煮絡める。

【スナップえんどうのツナマヨサラダ】
＜材料＞
・スナップエンドウ　５〜６本
・ツナ缶　1/3缶
・マヨネーズ　小２
・麺つゆ（３倍濃縮）少々
・かつお節　1/2袋

＜作り方＞
１　スナップえんどうは電子レンジ６００wで１分ほど加熱し、さっと水にさらす（色止め）
２　水分を拭き取って半分にカットし、ツナ、マヨネーズ、鰹節、麺つゆを加えて和える。

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★ブログ
　Blog「お弁当中」
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＃お弁当＃さつまいも＃鶏もも肉
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