【材料】（ 切りもち4個分 ）
切りもち(3㎜厚さに切る) 4個(200ｇ)
サラダ油 大さじ3
塩 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ2
【作り方】
【1】天板またはバットに、もちを重ならないように広げ、常温で3日ほど表面がひび割れ、
手でパリッと折れるまで乾燥させる。
【2】26㎝のフライパンに乾燥させたもちを半量ならべ、サラダ油の半量をまわしかける。
強火で熱し、パチパチと音がしたら弱めの中火にし、焼き色がついたら上下を返し、
両面きつね色になるまで6～7分ほど焼く。キッチンペーパーに取り出し、すぐにしょうゆ
全量をハケでムラのないように表面にぬる。
【3】【2】のフライパンに残りのもちをならべ、残りのサラダ油をまわしかけて、同様に焼く。
すぐに塩をふりかけて全面にまぶす。
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