少ない調味料で絶品！豆乳鍋／みきママ

＜材料＞4人前
・豚こま切れ肉　　　　　300g
・白菜（ざく切り）　　　　1/8株（300g）
・人参（短冊切り）　　　　1/2本
・長ねぎ　　　　　　　　　　1本
・木綿豆腐（6等分）　　　1丁
・水菜（5㎝の長さに切る）　　1/2束
・調整豆乳　　　　　　　　　2カップ
（A）
・水　　　　　　　　　　　4カップ
・鶏がらスープの素　　　大さじ1強
・麺つゆ（3倍濃縮）　　　大さじ5
・砂糖　　　　　　　　　　　お好みで小さじ2
・おろししょうが　　　　　大さじ1.5

＜作り方＞
【1】　豚肉に塩（ひとつまみ）と片栗粉（大さじ1）をもみ込む。

【2】　鍋に（A）を入れて強火で煮立て、水菜以外の具を入れる。アクをとりながら、野菜がやわらかくなるまで5分ほど煮る。

【3】　弱火にして豆乳を入れて5分ほど煮たら、水菜を加えてできあがり。

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