ホットプレートで！博多風焼きラーメン／みきママ

＜材料＞4人前
・焼きそば麺　　　　3玉（480g）
（A）
・豚小間切れ肉　　　300g　
・キャベツ　　　　　　1/3個（400g）
・もやし　　　　　　　　1袋（250g）
・ネギ　　　　　　　　　1本（100g）　
・きくらげ　　　　　　　小10個（5g）
（B）
・調整豆乳　　　　　　　200㏄
・鶏がらスープの素　　大さじ2
・かつおだしの素　　　　小さじ1/4
・醤油　　　　　　　　　　小さじ2
・おろしにんにくとごま油　　各大さじ1/2　

＜作り方＞
【1】　材料を下準備する。豚肉は1口大に切り、塩（2つまみ）をもみ込む。キャベツは3cm角に切る。もやしは水で洗いってザルにあげておく。ネギは厚さ1㎝の斜め切り。きくらげは水に10分戻し、小さくちぎっておく。

【2】　野菜を炒める。ホットプレートを250℃に熱し、サラダ油（大さじ1）を入れて（A)を入れて、蓋をして5分ほど時々混ぜながら炒める。

【3】　麺を入れて味付けする。蓋を外し、中央に（B)の調味料を入れて沸騰したら、焼きそば麺を入れて時々菜箸で大きく混ぜ、水分がなくなるまで5分ほど炒める。お好みでこしょうと白ごまと紅しょうがをのせできあがり。

☆市販の焼きそば麺は3玉入りがほとんどです。具材を増やして3玉でも4人で足りる量にしました！！

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