【材料】作りやすい分量
●焼きさば
塩さば（ノルウェー産のもの）・・・2尾
●いわしのチーマヨ焼き
いわし（内臓の処理をしてあるもの）・・・4尾
塩・・・小さじ1/4
青じそ・・・8枚
ピザ用チーズ・・・100g
マヨネーズ・・・適量
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【作り方】
●焼きさば
フライパンにさばの皮目を下にして並べて中火にかけ、パチパチ音がしてきたら蓋をして弱めの中火にし、8分焼く。上下を返して同様に、蓋をしてさらに6分焼いてできあがり。
●いわしのチーマヨ焼き
アルミホイルを2重に敷いた天板に、マヨネーズを薄くぬり、水気をしっかり拭きとったいわしを並べ、塩をふる。チーズをのせてからちぎった青じそを散らし、さらにマヨネーズを斜めにしぼる。1000ｗのトースターで18分ほど焼いてできあがり。
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