簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
豚こまとキャベツのガリバタしょう油炒め
七味生姜卵焼き
小松菜の和風レモンペッパー和え
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豚こまとキャベツのガリバタしょう油炒め
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＜材料＞
豚こま肉…150g
キャベツ…200g
塩コショウ…適量
片栗粉…適量
小麦粉…少々
バター…大１
（ソース）
おろしニンニク…小1/2
砂糖…小１
酒…大１
しょうゆ…大１強
＜作り方＞
①キャベツはざく切りする。
②豚こま肉は必要なら食べやすい大きさに切り、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。
③ソースを合わせる。
④フライパンにバターを溶かし、豚肉を軽く焼いたらキャベツを加え、フタをして中火で１分ほど蒸し焼きする。
⑤豚肉をひっくり返し、キャベツに小麦粉を振って混ぜながら炒める。
⑥豚肉に火が通ったらソースを加えて絡める。
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小松菜の和風レモンペッパー和え
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＜材料＞
小松菜…60g
（調味料）
カンタン酢・レモン汁…各小1/2
砂糖…少々
ブラックペッパー…お好みで
かつお節…1/2パック
＜作り方＞
①小松菜は食べやすい長さにざく切りし、レンジで１分15秒ほど加熱する。
②サッと冷水にとって水分を拭き、調味料と和える。
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七味生姜卵焼き
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＜材料＞
卵…１個
おろしショウガ…小1/2
七味唐辛子…５振りほど
和風だし…小1/4
砂糖…小1/2
水…大１
＜作り方＞
①卵を割り、材料すべてよく混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液を中央に伸ばして流し入れる。
③手前に折りたたむように巻く。
④同様に2回ほど繰り返す。
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