簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
ビビンバ春巻き
ケランマリ
花ハム
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ビビンバ春巻き
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＜材料＞７〜８本分
春巻きの皮…７〜８枚
豚ひき肉…180g
小松菜…70g
人参…70g
もやし…1/2袋(100g)
水溶き小麦粉…水・小麦粉各小１
（下味）
砂糖・しょうゆ・コチュジャン…小２
酒…小1
おろしニンニク…小1/2
片栗粉…小1
（調味料A）
鶏ガラスープの素…小1/2
オイスターソース…小2/3
（調味料B）
ごま油…小１
すりごま・いりごま…各大１
＜作り方＞
①小松菜は３cmほどのざく切りし、にんじんは細切りにする。
②豚ひき肉に下味の材料を混ぜ合わせ、小松菜、にんじん、もやしをその上に乗せて調味料Aを上からかける。
③両サイドをあけてラップをし、レンジ600wで5〜6分加熱する。
④ひき肉から出た油をキッチンペーパーで拭き取り、調味料Bを加えてよく混ぜ合わせる。
⑤粗熱が取れたら、春巻きの皮で巻き水溶き片栗粉で糊付けする。
⑥フライパンに大１〜２程度の油を熱し、全体に焼き色がつくまで３〜４分焼く。
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ケランマリ
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＜材料＞
卵…１個
砂糖…小1/2
鶏ガラスープの素…小1/4
青ネギ・ミックスチーズ…各大１
水…大１
＜作り方＞
①卵を溶き、材料をすべて混ぜ合わせる。
②卵焼きを焼く要領で巻く。
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花ハム
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＜材料＞
ハム…１枚
＜作り方＞
①ハムをレンジ600wで8〜10秒加熱する。
②真ん中に2cmほど切り込みを入れる。
③半分に折り畳んで、くるくる巻く。
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