ニラ玉｜10分でパパッと簡単！ふわとろ卵とニラたっぷりのスタミナおかずレシピ！おうちで作れる簡単中華レシピ【ニラレシピ・卵レシピ・簡単レシピ・簡単おかず・お弁当・中華料理】【料理研究家ゆかり】

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こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『ニラ玉』の作り方をご紹介します。10分でパパッと作れる、おうちで簡単中華レシピです！ふわとろ卵にニラをたっぷり合わせて、食べ応えのあるスタミナおかずに仕上げました。ご飯のおかずにはもちろん、お弁当やお酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.

Today, I’ll be showing you how to make “Nira Tama” (stir-fried chives and eggs). It’s a quick and easy Chinese recipe that you can whip up in just 10 minutes! We’ve combined fluffy, creamy eggs with plenty of chives to create a hearty and energizing dish. It’s perfect as a side dish with rice, and also great for lunchboxes or as a snack with drinks. Please give it a try!

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■材料（2人分）
・卵 3個
・ニラ 1束
・水大さじ1
・醤油小さじ1/2
・砂糖小さじ1/2
・鶏ガラスープの素小さじ1/4
・塩胡椒適量
・ごま油適量
・サラダ油適量

■作り方
1.ニラを適当な幅に切り、茎と葉でわけておく。
2.卵をボウルに割り入れ、鶏ガラスープの素・砂糖・醤油・水を加え混ぜる。
3.フライパンにサラダ油をひき、ニラの茎を加え塩胡椒をまぶし炒める。
4.葉を加え塩胡椒をふり炒め火を止める。
5.卵を加え余熱で温め、鶏ガラスープの素を溶かし、強火にかけサッと炒めごま油をまわしかけ完成。

■ingredients
・3 Eggs
・1 bunch Chives
・1 tbsp Water
・1/2 tsp Soy sauce
・1/2 tsp Sugar
・1/4 tsp Chicken stock powder
・Salt and pepper
・Sesame oil
・Vegetable oil

■Instructions
1. Cut the chives into appropriate widths, separating the stems and leaves.
2. Crack the eggs into a bowl, add chicken stock powder, sugar, soy sauce, and water, and mix.
3. Heat salad oil in a frying pan, add the chive stems, season with salt and pepper, and stir-fry.
4. Add the leaves, season with salt and pepper, stir-fry, and turn off the heat.
5. Add the eggs and warm them through the residual heat, dissolve the chicken stock powder, turn the heat up high, stir-fry quickly, drizzle with sesame oil, and it’s done.

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おすすめレシピはこちら👇

◎ニラチヂミの作り方
　https://youtu.be/PcV-UphQjjc

◎万能ニラの作り方
　https://youtu.be/EgmhGEWHqeQ

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