300年続く老舗の絶品『鮎料理』🐟#岐阜#岐阜ランチ#岐阜グルメ

岐阜で最古のやな🐟
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創業300年、鮎料理を受け継ぐ老舗✨️
かつては天皇へ鮎を献上していたという、歴史ある名店。
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揖斐川の清流を引いた生簀から、
調理する直前に鮎を引き上げ、熟練の技で
すばやく串を打ち。まだ動いている鮎を、炭火へ。
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古くから伝わる最も贅沢な『原始焼き』で
じっくり焼き上げるから、皮はパリッと香ばしく
身は驚くほどふっくら。鮎本来の旨みを存分に味わえる🤤
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　【店名】
　運上館
　（@unjokan ）
　
　
・鮎料理Aコース　¥4800（税抜）
　◆酢の物
　◆刺身
　◆フライ
　◆塩焼き2匹
　◆魚田2匹
　◆雑炊
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くその他のメニュー＞
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・鮎料理Bコース　¥4300（税抜）
・鮎料理Cコース　¥3700（税抜）
・鮎一匹　¥700（税抜）
・雑炊1人前　¥600（税抜）
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🏠:岐阜県揖斐郡揖斐川町房島1区
☎️:0585-22-0677
⏰:11:00〜14:00
定休日:木曜日
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