春巻きと玉ねぎ麹唐揚げ弁当🍁
♧ 玉ねぎ麹の唐揚げ
♧ 春巻き
♧ ゆで卵
♧ おおまさり
♧ さつまいもとソーセージのマヨマスタード
♧ 素揚げ蓮根
♧ ビキーニョのピクルス
♧ ミニ柿とミニさつまいも
♧ 生麩
【春巻きの中身】
豚ひき肉 400g
ピーマン 約10個
パプリカ1/4個
たけのこ←入れたかった
オイスターソース 大2
酒 大2
醤油 大1
砂糖 小2
鶏ガラスープの素 小1
水溶きコーンスターチ
★皮は厚めにした方がカリカリ感が継続する気がします
【玉ねぎ麹】これにつけて冷凍しておいたものを使いました
玉ねぎ 250g
米麹 80g
水 40g
塩 30g
60度で8時間
【さつまいもとソーセージのマスタードマヨ】
さつまいも 1cm角でチン
ソーセージ 薄切りで炒める
マヨ
マスタード
ビキーニョとおおまさりの動画はこちら
秋の副菜の作り方🍠
ミニ柿の作り方🍁
https://youtube.com/shorts/3ZIsqoOUhkw?si=8Z6cSb_t9Ou70xdK
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