レンジで簡単【なすレシピ】とろっと柔らかなすに、えのきの旨みがよく合う✨味噌のコクとマヨネーズのまろやかさに、めんつゆの旨みが加わり、ご飯が進む味わい！【副菜レシピ・お弁当・作り置き・節約】

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なすと冷凍えのきの味噌ごま和え
【材料（3〜4人分）】
なす…5本（400g）
冷凍えのき…1袋分（100g）
いりごま…大さじ1

【A：調味料】
みそ…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1/2
ごま油…小さじ1
てんさい糖…小さじ1

【めんつゆの濃縮倍率による分量】
2倍濃縮…大さじ1
3倍濃縮…大さじ1/2
4倍濃縮…小さじ1

【作り方】
① なすはガクとヘタを切り落とし、乱切りにします。0:01
② 耐熱ボウルになすと冷凍えのきを入れ、ふた（またはラップ）をして、電子レンジ（600W）で6分加熱します。1:46
③ 一度取り出して全体を混ぜ、ふた（またはラップ）をして、電子レンジ（600W）で2分追加で加熱します。2:36
④ 加熱後、出てきた水分を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。3:13
⑤ Aの調味料を加えて、よく混ぜ合わせます。4:13
⑥ いりごまを加え、さっと混ぜ合わせたら完成です。5:57
⑦ 調味料の紹介です。7:32

作り置きやお弁当に便利な✨簡単レシピをまとめています。