そうめんをかどやの 純正ごま油濃口を使って本格的な汁なし坦々麺に！
作り方は４人分で
① 肉みそを作る。フライパンに純正ごま油濃口（大さじ1）とひき肉を入れて強火で熱し、木べらで炒めて肉の色が変わったら、＜甜麺醤・しょうゆ・酒・砂糖＞を加えてさっと炒める。
② そうめんを茹でる。26㎝の深鍋に水（8カップ）を沸かし、沸騰したら先にもやしを茹でて1分ほどでザルで引き上げ、同じ湯に残りのごま油を入れて、そうめんを袋の表記通りに茹でる。ザルにあげて流水で洗ったら、氷水に浸して1分ほど、よく麺が冷たくなるまで冷やし、ザルにあげて水気をしっかり切る。
③ 盛り付ける。器に＜純正ごま油濃口・なめらか自慢ねりごま白・酢・しょうゆ・砂糖＞を入れて泡立て器でよく混ぜ、皿にそれぞれ等分にのせる。②のそうめんを等分にのせて、もやし、きゅうり、トマトを等分にのせて、①をそうめんの上にのせてできあがり。
【提供：かどや製油株式会社】
かどや製油ホームページ
http://www.kadoya.com/
純正ごま油濃口ページ
http://www.kadoya.com/home/gomaabura_koikuti/tabid/339/Default.aspx
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