人気ファミレス店の味！コスモドリア／みきママ

＜材料＞4人前
・鶏もも肉（2㎝幅に切る）　　　　1枚
・加塩バター（半量ずつに分ける）　　　50g
・薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50g
・牛乳　　　　　　　　　　　　600㏄
・温かいご飯　　　　丼ぶり4杯（800g）
（A）
・玉ねぎ（みじん切りにする）　　　　1/2個（100g）
・さつまいも（5㎜角に切る）　　　　1本（300g）
・しめじ（半分の長さに切る）　　　　1/2パック（50g）
（B）
・水　　　　　　　　　　200㏄
・顆粒コンソメ　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　小さじ1/2
・ナツメグ　　　　　　3～4振り
・栗の甘露煮のシロップ　　　　大さじ2　

＜作り方＞
【1】　ホワイトソースを作る。26㎝のフライパンにバター（半量）を入れて強火で熱し、鶏肉に塩（ふたつまみ）をもみ込んで入れ、（Ａ）を入れて中火で2～3分炒める。肉の色が変わって、玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を入れて全体になじませて、だまにならないように牛乳を少しずつ加えて混ぜる。（Ｂ）と甘露煮のシロップを入れて、とろみが軽くつくまで中火で5分ほど煮て火をとめる。

【2】　オーブンを230℃に予熱する。

【3】　バターライスを作る。ボウルに温かいご飯、残りのバター、塩（ふたつまみ）、ブラックペッパー（少々）を入れて混ぜる。

【4】　ドリアを焼く。耐熱容器に【3】のご飯と【1】のホワイトソースとピザ用チーズを1/4量ずつ入れて、230℃のオーブンの上段で焼き色がつくまで15分焼く。

☆ポイント☆
・必ず栗の甘露煮のシロップを入れてください！！お店の味に一気に近づきます！！

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