How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん＋柴漬け
油揚げの肉詰め
インゲンの梅おかかポン酢和え
ミニトマト
【油揚げの肉詰め】
＜材料＞5個分
油揚げ 5枚
大葉 5枚
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4こ みじん切り
（調味料）
酒…大1/2
塩こしょう…適量
オイスターソース…大1
砂糖…小1/2
（タレ）
あごだしつゆ(又は麺つゆ)
大1/2
水 大1/2
※麺つゆは３倍濃縮を使ってください
＜作り方＞
１ 玉ねぎをみじん切りし、豚肉と調味料をあわせてこねる。
２ 油揚げに切り目を入れて開き、大葉と１を詰める。
３ フライパンを熱し、油は引かず2を並べ、中〜弱火で3〜4分蓋をして焼く。
４ 焼き色がついたらひっくり返し、水大１を加えて蓋をしてさらに3〜4分蒸し焼きする。
５ タレを加えて絡める。
※分厚い油揚げは火が通りにくい物もあります。加熱時間を調整するか、カットした後に生焼けだったら電子レンジで30秒〜１分加熱してください。
【インゲンの梅おかかポン酢和え】
＜材料＞
冷凍インゲン 6〜７本 ポキポキ折る
（和え衣）
梅肉チューブ ２cmほど
ポン酢 小１
かつお節 １パック（3g）
＜作り方＞
１ インゲンを６００wレンジで1分加熱し、和え衣で和える。
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃油揚げ
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
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