皆さんどうもこんばんみ🐟✨
魚の王2です。
今回はぁああああああああぁあああ
台湾料理、ルーローハン(魯肉飯)を私なりのアレンジレシピ
作りましたぁ😏
エシャロットも無いし、揚げるのもめんどい！！
そんな時は、めんどくさいことはやめましょう！！！
結果美味しければ良いんです💜
八角と五香粉が好きな方は
煮込む時加えても良いお😏
p.s.最近大人なツナボを見せすぎている件について
#ルーローハン #ツナボ飯 #大人なツナボーイ
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「材料」
・豚肩ロース(バラでも良い) 500g
・新玉ねぎ 1/2個
・ニンニク 20g
・生姜 20g
・半熟卵 1個
・高菜づけ 適量
~調味料~
・水 500cc
・砂糖 大さじ２
・醤油 大さじ２
・酒 大さじ２
・酢 大さじ１
・鶏ガラ粉末 小さじ１
・オイスターソース 大さじ１
「作り方」
1. 豚肉をサイコロ状にカットし、新玉ねぎを厚めにスライスする。
2.中火にしオイルを加え、肉に塩胡椒をし、全体を色づける。色づいたら新玉ねぎ、
生姜とニンニクのすりおろしを加え、炒め合わせてから調味料を全て加え強火で沸かす。
3.沸いたら灰汁をすくい、中火に切りかえ、半熟卵を加えてグツグツと煮込みながら40分程度水分を飛ばす。(半量の場合時間は短くなる)
4.豚肉が顔出したら、火を弱めオイスターソースを加え少し煮詰めて、とろっと濃度がつけば完成だぁあああ🐟✨
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