【お弁当作り】「また作って」と言われた！鶏むね肉と山芋の大葉唐揚げbento＃807

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　鶏と山芋のシソ唐揚げ
　カレーコーン卵焼き
　キュウリのピリ辛ポン酢和え
　ミニトマト
　
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鶏と山芋のシソ唐揚げ
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＜材料＞
　鶏むね肉　1/2枚（約180g）
　山芋…100g
　大葉…5〜6枚

（下味）
　塩コショウ…適量
　麺つゆ(3〜4倍濃縮)…大1と1/2
　マヨネーズ…大1
　ガラスープの素…小1/2

（衣）
　小麦粉…大１
　片栗粉…大３
　
＜作り方＞
①山芋は5mm幅の半月切りし、鶏むね肉はフォークで数十箇所刺し一口大のそぎ切りする。
②１を下味の調味料を加えてよく揉み込みしばらく置く。
③フライパンに5mm深さの油を熱し、中弱火で片面２分ほど揚げ焼きする。
④焼色が付いたらひっくり返し、更に１〜２分揚げ焼きする。

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キュウリのピリ辛和え
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＜材料＞
　きゅうり…１本
　塩…ひとつまみ

（調味料）
　ポン酢…大1/2
　一味唐辛子…適量
　いりごま…お好みで
　鰹節…1パック

＜作り方＞
①きゅうりは縞模様に皮を剥き、薄い輪切りにし、塩もみする。
②電子レンジ600wで１分ほど加熱し、水分を絞る。
③調味料で和える。

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カレーコーン卵焼き
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＜材料＞
　卵…1個
　コーン…大１

（卵焼き）
　卵…1個
　味付きカレーパウダー…小１
　水…小1/2

＜作り方＞
①卵を溶き、調味料を加えて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液の1/3を流し入れる。
③真ん中にコーンを置き、両サイドを内側に折り込み、手前に３回ほど折りたたむように巻く。
④卵液の半量を流し入れ、同様に巻く。

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