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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
しいたけのチーズ肉巻き
枝豆のピリ辛和え
ミルク卵焼き
ミニトマト
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しいたけのチーズ肉巻き
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＜材料＞
豚バラ肉…４枚
しいたけ…４個
チーズ…お好みで
塩コショウ…適量
小麦粉…適量
（タレ）
砂糖・醤油・みりん・酒…大1/2
＜作り方＞
①しいたけの軸をカットし、石突きを取って軸を刻む。
②しいたけの傘の内側に１と軸とチーズを入れ、豚バラ肉で巻く。
③塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。
④フライパンに油を熱し、３を巻き終わりを下にして入れ、フタをして中火で２分ほど焼き色がつくまで焼く。
⑥焼き色がついたらひっくり返し、更に１〜２分焼く。
⑦タレを加えて煮絡める。
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枝豆のピリ辛和え
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＜材料＞
枝豆（冷凍）…75g
（調味料）
しょうゆ…小1
ごま油…小1/2
ラー油…お好みで
すりごま・いりごま…お好みで
＜作り方＞
①冷凍枝豆をレンジで1分半ほど加熱する。
②水分を拭き取り、調味料を加えて和える。
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ミルク卵焼き
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＜材料＞
卵…1個
砂糖…小1
牛乳…大１
塩…ひとつまみ
＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液の1/3を流し入れる。
③両サイドを内側に折込み、手前に折り畳むようにして巻く。
④残りの半量の卵液を流し入れ、同様に巻くを2回繰り返す。
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
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