簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
鶏むね肉の甘酢ソース
半月卵の照り焼き
キャベツとツナの和風サラダ
ミニトマト
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鶏むね肉の甘酢ソース
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＜材料＞
鶏むね肉…1枚（300g）
酒…大1/2
塩コショウ…適量
マヨネーズ…大２
小麦粉・片栗粉…各大１
（ソース）
砂糖・酢・醤油…各大１
＜作り方＞
①鶏むね肉はフォークで数十か所刺し、繊維に直角にそぎ切りする。
②酒・塩コショウを振りマヨネーズを揉み込み１０分以上置く。
③小麦粉、片栗粉の順に衣を付け、多めの油を入れたフライパンで片面２分ほど揚げ焼きする。
④ひっくり返して更に１〜２分揚げ焼きし、合わせておいたソースを絡める。
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キャベツとツナの和風サラダ
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＜材料＞
キャベツ…100g
ツナ…1/2缶
（調味料）
塩コショウ…適量
麺つゆ（４倍濃縮）…小１
かつお節…１パック
＜作り方＞
①キャベツを千切りし、レンジ600wで2分ほど加熱する。
②さっと冷水の取って水分を絞り、ツナ（オイルごと）調味料と和える。
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半月卵の照り焼き
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＜材料＞
卵…1個
照り焼きのタレ…小1.5〜2
＜作り方＞
①熱したフライパンに油をひき、卵を割り入れる。
②周りが白くなったら半分に折りたたみ半月卵にする。
③中弱火で蓋をして3分ほど蒸し焼きし、ひっくり返して更に2分ほど蒸し焼きする。
④照り焼きのタレを加えて絡める。
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