お弁当を作る人が過去最多！“頑張らないお弁当”でいいじゃない！みなさんのお弁当を見せてください【Nスタ】｜TBS NEWS DIG

お弁当を作る人が過去最多になったということですが…毎日作るの、大変ですよね？そんな中、注目されているのが、見映えなどを気にしない『頑張らなくてもいいお弁当』です。

■“手作り弁当”は過去最多に　“頑張らないお弁当”も増えています

出水麻衣キャスター
「皆さんのお弁当を見せていただきます。どんなお弁当を持ってきているのでしょうか？」

出水キャスター
「お弁当拝見していいですか？美味しそう！ご飯の上に？」

20代 男性
「鶏肉ですね。あとネギ」

焼き鳥弁当。社会人になって弁当手作りを続けているそうです。同僚からは…
　
会社の同僚
「偉いなって思います。僕も月に1回作れるかどうか…」

出水キャスター
「お弁当拝見してもいいですか？テーマはなにかありますか？」

20代 女性
「エネルギーを。これがチキンみたいな。これがとり天で」

出水キャスター
「揚げ物は自分で揚げた？」

20代 女性
「スーパーで買ったもの。夜に買い物に行って、朝詰めて持ってきた」

食品会社の調査によると、1か月に1回以上「自分用のお弁当を作る人」が増えていて、
2017年の調査開始以来、過去最多になりました。

ただ、毎朝お弁当を作るのは大変ですよね？そこで、こちらの方は…

20代 女性
「（弁当作りが）大変です。だからこれを作りました。（ポイントは）素材は1つだけ、味は1つだけ」

ダイエット用に炒めた鶏肉オンリーのお弁当。

――味付けは？

20代
「味付けはチリソース。10分で出来る。オススメです」

見映えよりも、調理に手がかからないよう心がけていました。

■幼稚園も推奨する“頑張らないお弁当”　保護者からは好評

こちらは東京・八王子市の幼稚園「なかの幼稚園」。この幼稚園が推奨しているのは「頑張らないお弁当」。入園する保護者に向けて、いわゆる“キャラ弁”など「お弁当作りに力を入れなくていい」と伝えています。

なかの幼稚園　髙橋詩子 園長
「毎日お弁当を用意してくれるだけで十分。無理では続かないので、我が子が食べられるものを入れてもらえば大丈夫」

保護者からは…

保護者（5歳の子をもつ）
「気楽になんでもチャーハンでもいいというのが気が重くない」

保護者（3歳の子をもつ）
「（頑張らないときは）茶色一色みたいな感じ。親が頑張らないと子どもも伸び伸び過ごせる。ありがたい」

そして、農業の流通を支える「全農」でも、現在、頑張らないお弁当作りを応援するレシピを公開しています。その名も「地味弁」。

全農 米穀部総合課　担当者
「忙しい毎日でも幸せになれる、そんなお弁当レシピを提案したいという思いで開設。メニューがマンネリ化しないことも意識」

■毎日同じでもいい！長く続けられる“頑張らない”秘訣や工夫

今回、多くの方にお弁当を見せて頂きました。そこから見えてきたのは“長く続けられる秘訣”や“工夫”がありました。

実家暮らしで、ほぼ毎日お弁当という20代の方が5分ほどで作ったというのが…

――お弁当見せてください。

20代 男性
「恥ず…こちらですね」

ご飯の上にのっているもの、実は前日の「残り物」なんだそうです。

20代 男性
「フライドチキン弁当。お姉ちゃんがケンタッキーを頼んでいて、それが余ったので、ほぐして炊いたご飯の上にのせただけですね。ゴム手袋を着けてグチャグチャにして、（骨を）とって5分ぐらいで終わりました。何でも丼になればおいしいかなって。最高ですね」

続いて、この方は毎日同じお弁当を作り続けているそうですが、期間はなんと2～3年。

――いつもこのメニュー？

40代 女性
「いつもこのメニューです。レタスを持ってきて、そこにサラダチキンをのせて、白いご飯に梅ごま塩をかけて、あとは梅干しをのせてます」

“筋トレ”を始めたので、タンパク質を摂取したいと買ってきた「サラダチキン」をレタスに乗せて毎日食べているそうです。

名付けて…

40代 女性
「筋肉弁当。（作る）時間は5分ぐらいです。包丁も使わず、短時間で出来るお弁当にしています」

そして、中には「週末に作り置きをする」という方もいました。

20代 女性
「まだ会社に入って2年目で、まだ1年ぐらいしか働いてないんですけど、お弁当作りは毎日続いている」

きょうのお弁当は、大きなブリの煮物が乗った「のり弁」風。毎日、魚を入れるのが“こだわり”なんだそうです。

20代 女性
「基本的に日曜日の夜とかに作って（冷凍）。それを解凍してお弁当に詰めるのは前日にやっています。事前に詰めたときのほうが食べるときにテンション上がる」

■朝の調理は6分！洗い物も少ない！お弁当に最適の時短レシピ

週末に「1週間分を作り置き」。料理のプロに簡単レシピを聞きました。

管理栄養士　曽根小有里さん
「このお弁当が平日の朝6分ぐらいでできます」

週末に調理、仕上げは当日の朝の電子レンジで。

用意するのは、薄切りの豚肉に玉ねぎやにんじん。お弁当用に準備するコツは、一口大よりも小さめにカット、大体2〜3㎝幅くらいの大きさ。火が短時間で通るよう小さめにカット。調味料を変えれば毎日違う味にできます。

管理栄養士　曽根小有里さん
「冷凍するこ…
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