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7/18(土)10:00 同時発売
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材料
・ガロファロ 1.5mm 70g
・キムチ
・ニンニク
・トマトソース
・唐辛子オイル
・新生姜
・白ごま
・えごまの葉（あれば）
※パスタ湯の塩分濃度は1.5%
⚪︎関連動画
アラビアータ（トマトソースの作り方）
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愛用している食材や器具達です
生徒からの質問多いので
まとめてみました
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でも生徒さんは飲みきっちゃうかも
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グラス乾かしたり、ビニールかけたり
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エプロンは今のところこれです
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おそらくこれだと
おもうんですが…
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スープとか
何かしらのベースとか
多めのリゾットとかに便利な鍋
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ニンニクのみじん切り
ケイパー、オリーブバター等の
薬味の管理に便利っていうか
これ使ってないレストランないはず
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あまりのラビオリ作りたさに
たぶん買う人はいないと思いますが
もしパスタマシーン買うなら
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網付きステンレスバット
揚げ物する時使ったり
魚とか肉とか
ひと塩した時の待機場所で
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リゾット作る時、軽い煮物とか
スープを少量温め直す時とか便利
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なくてはならないこの存在
これがないとレストランできないぐらい
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カペッリーニより太く
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ラザーニャはディチェコ一択
ちょっと濃いめのソースに合わせて
割りながらお湯に入れてボイル
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これないと仕事できません
ていうかこれなしで料理作るに不可能
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