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memo
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コーヒーゼリーを作りました。以前もカフェベースで作ったりはしましたが、改めて寒天なども含めてやってみました。
今回はとにかくややこしくしないように…と思い、とりあえず500mlをベースにここは変えず、お好みでゼラチンや寒天の量を変えるようにしてみました。
また、ボトルコーヒーの場合は500mlなので計量なし、だいたい半分ぐらいの量を注いで温めるだけで作れてお手軽です。これは前にもやったので、今回は寒天バージョンでも似た感じにしてみました。
4gだと硬めですが、これぞ寒天という感じ。2gだとふるふるっとしてて、よりゼリー感があるというか、コーヒーゼリーとしてはコレかなという感じになったので、個人的な好みは2gですね。
小さじ1で2gほどなので、グラムを量らなくても一応作れる量ではあります。手軽さはある程度残せているかなと思っています。
～目次～
0:00 スタート
0:20 計量いらず、ゼラチン版
3:00 計量必要、寒天版
6:17 計量必要、ゼラチン版(カフェベースなど)
7:40 計量いらず、寒天版
10:20 計量いらず、ゼラチン版(鍋)
11:25 それぞれの柔らかさ・食感・違い
14:03 それぞれの味・作りやすさなど比較
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使ったもの
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ボトルや紙パックのコーヒー、または水 500ml(1本)
ゼラチン 5g~10g(1～2本)
砂糖やラカントなどの甘味料 お好みで大さじ2~3ぐらい
インスタントやカフェベースの場合はお好みの濃さの分を
※今回はカフェベース3杯分が約500mlほどの水で作るようになっていたので、3杯分にしました
寒天の場合は2~4g、おすすめは2g
牛乳などトッピングはお好みで
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使った材料や道具の詳細
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