【今日あんま喋らんで済みそうな水田】水田信二の注文の多い料理教室 #水田信二 #トレンディエンジェル #斎藤司 #たかし #一生ものの自炊力が身につく #水田のうるさいレシピ #白菜 #おかず

毎週日曜21:30～　BSよしもとでレギュラー放送中！
放送直後にはTVerでアップ&毎週金曜18:00にYouTubeでアップ！
和洋の料理店で７年修行した料理人水田が、ゲストの要望にある程度こたえたり答えなかったりして、悩みを見事解決？する料理を完成させる！

「水田の小言を熟読するほど 一生ものの自炊力が身につく いちいちうるさい定番レシピ」
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本日のメニュー：白菜を使ったご飯が進むおかず(3人前の食材)
白菜(1/6玉)、豚ひき肉(180g)、ニンニク(1かけ)、ショウガ(1かけ)、ニラ(1/3束)、米油(大さじ1)、塩(5つまみ)、料理酒(大さじ1)、濃口醬油(大さじ1)、ごま油(小さじ2)、糸唐辛子(お好みで)、オイスターソース(小さじ1)、酢醤油(酢/小さじ1+醤油/小さじ1)、ラー油(適量)
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0:00　今週の小言
0:28　ゲストはトレンディエンジェル！
2:28　手を洗ってください。
3:27　今週のレシピ
3:35　白菜を1/6に切ります。
4:38　白菜の芯を取ります。
5:01　泥を落とすために白菜をサッと洗います。
5:12　ニンニクとショウガを1かけ分すりおろします。
5:41　洗った白菜を細かく刻みます。※できるだけ細かめに！
8:49　葉も細かく刻みます。
11:35　フライパンに米油大さじ0.5を入れ白菜を炒めます。
12:05　フライパンに塩を2つまみ入れます。
※白菜はそこまで混ぜすぎなくてOK！しっかり水分が抜けるまで炒める！
13:25　ニラを小口切りにします。
16:25　白菜の水気が飛んできたら米油大さじ0.5を追加しさらに炒めます。
16:40　豚ひき肉をフライパンに入れ白菜と合わせて炒めます。
17:20　塩を3つまみ加え、ひき肉をしっかりほぐしながら炒めます。
18:40　料理酒大さじ1、濃口醬油大さじ1、オイスターソース小さじ1、おろしたニンニクとショウガを入れ、混ぜます。
20:00　ニラを入れ炒めます。
20:19　仕上げにごま油小さじ2を入れます。
20:38　完成！
20:53　いただきます！