普通に肉じゃがやった。。#おうちごはん#料理#肉じゃが#すき焼き

🥩すきじゃが🥔レシピ
じゃがいもメークイン 3ヶ
人参　1本
白滝　少1パック
春菊　1/2パック
ネギ　1本
牛肉　3割引

合わせ出汁
出汁　400cc
醤油　60cc
酒　60cc
味醂　60cc
砂糖　大匙2

①じゃがいも、人参は皮剥き後水から茹でる。沸騰して10分ほど煮たらザルあげしておく。

②合わせ出汁に①のじゃがいもを入れて火をつける。火が通ってきたら(10分後位)他の具材を入れていく。
(白滝や豆腐、ネギは早めで牛肉や春菊は遅めでいいです。動画では両方の要素があるよねって冗談を言うために入れる順番変わってます)

③盛り付ける。またはすき焼きみたいに鍋ごと。完成。

コメント
味濃くすりゃすき焼きだし
優しいしたら肉じゃがです。

絹さやは肉じゃが感の演出のためにあるだけでいらないです。

じゃがいも、人参は炒めてからのイメージですがもちろんそれでもいいですが、茹でる作業からで十分です。

お肉は柔らかく食べたいなら
最後に、
お肉の味が染み渡った味がいいなら
最初から入れるもありです。
お好みです。